目的 分析热饮热食和食管癌发生风险的关系。方法 计算机检索PubMed、Embase、Cochrane Library、Web of Science、知网、万方等数据库，筛选热饮热食和食管癌风险关系的临床研究。结果 共纳入33项研究，42 138例研究对象。Meta分析显示，热饮热食与食管癌风险之间异质性检验结果具有统计学意义（I~2=99%）,对随机效应模型进行分析表明，热饮热食会增加食管癌的风险，合并OR为1.64（95%CI:0.81,3.30;P＜0.001）;热饮热食与食管鳞癌风险异质性具有统计学意义（I~2=80%）,随机效应模型显示，热饮热食与食管鳞癌的风险呈正相关（OR,1.99; 95%CI:1.68,2.37;P＜0.000 01）;固定效应模型显示，热饮热食与食管腺癌风险有显著关系，合并OR为1.32（95%CI:1.10,1.59;P=0.003）。结论 热饮热食与食管癌风险有关，尤其是食管鳞癌，热饮热食与食管腺癌风险有较小相关性。